8寸巧克力戚风蛋糕的做法

由月丹供稿

宝贝 www.hb838.com   甜品,相信是最受欢迎的一种食物,就比如巧克力蛋糕,并且吃巧克力蛋糕也有很多好处哦,下面一起来看看巧克力蛋糕的做法吧。

8寸巧克力戚风蛋糕的做法

  8寸巧克力戚风蛋糕的用料

低筋面粉 70g
鸡蛋 5个
可可粉 30g
细砂糖(蛋白) 60g
细砂糖(蛋黄) 40g
玉米油 65ml
牛奶 60ml

  8寸巧克力戚风蛋糕的做法

  先将蛋黄蛋白分离,分别放入干净无油无水的盆中;蛋黄部份:

  蛋黄盆中加入40g细砂糖、60ml牛奶、65ml玉米油,每加入一样前都要搅拌均匀。然后30g可可粉和70g低筋面粉混合后筛入蛋黄液中,用手持打蛋器从中间开始划小圈再向外划大圈搅拌至无颗粒的蛋黄面糊。蛋白部份:

  用电动打蛋器,分3次加入60g细砂糖,打发至干性发泡为止。即提起打蛋器成坚挺的倒三角形状。将打发好的蛋白放入蛋黄面糊中,注意搅拌手法,从下至上翻拌匀,不能划圈搅拌否则会消泡。烤箱预热150度。

  将蛋糕糊倒入8寸模具中,震出大气泡。中层上下火,约50分钟。出炉后倒扣在架子上1个小时放凉后脱模,即可。直接切块享用

8寸巧克力戚风蛋糕的做法

  或制作成美美的巧克力裸蛋糕

8寸巧克力戚风蛋糕的做法

  吃巧克力的好处

  好处1:帮助大脑更加健康

  如果喜欢吃巧克力的小伙伴,那么你们就做对了,因为平常吃些巧克力是能够促进你的认知功能的,而且其的效果是明显而且快速出现的。有研究表明:巧克力的成分当中像黄烷醇是让你认真能力得到促进的重要成分,平常适量的摄入这些物质的话,能够帮助你在集中注意力以及信息的处理方面都有很好的作用,因此非常适合大家选择!当然要谨记,毕竟巧克力本身是一种高热量的食物,适量就好,不可过量饮食。

  好处2:预防心律方面的问题

  心脏问题绝对不是小事情,吃巧克力能够有这样影响吗?研究发现,巧克力确实对预防心律不齐的情况有良好的作用哦!这是因为吃巧克力的人群发生房颤的可能性是相对低的,而且程度上,吃的越多的话,发生的概率更加低哦!当然主要的原因在于巧克力当中含有的像黄酮类的物质能够帮助病人改善血管功能从而预防心律不齐的出现,而且吃巧克力在预防高血压方面也有功效的哦,希望大家不要不吃!

  好处3:对抗糖尿病

  巧克力不是甜品吗?糖尿病不是不能吃糖的吗?这样也行!其实美国的某家大学机构通过研究发现,每天吃些黑巧克力的话(可可含量不低35%而且乳质含量低于12%),能够帮助预防糖尿病的发生!当然吃巧克力是要记住标准的,不是所有巧克力都能这样的功效哦!要选择像天然可可粉制作的黑巧克力,功效更为显著!

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